Бесплатная доставка по России от 4 000 ₽ для розничных заказов
Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!
Обещаем не спамить и рассказывать только самое интересное :)
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
О нас
Silky Drum — вкусный проект двух обонятельных парней
Всем привет! На связи Руслан Шульга и Костя Храмов, а это наш проект по обжарке кофе.
Мы финалисты мировых чемпионатов с опытом работы на крупных производствах Краснодара и Москвы. Знаем всё о технологических процессах: от ферментации до обжарки, фасовки и упаковки зерна.
Мы создаем современный вкус. Каждый лот — отражение нашего видения. Именно таким должен быть кофе, который будет радовать вас каждый день.
Мы финалисты мировых чемпионатов с опытом работы на крупных производствах Краснодара и Москвы. Знаем всё о технологических процессах: от ферментации до обжарки, фасовки и упаковки зерна.
Мы создаем современный вкус. Каждый лот — отражение нашего видения. Именно таким должен быть кофе, который будет радовать вас каждый день.
“
Мы ценим доверие, уважение и открытое общение. Обсудим любые вопросы и найдем лучшее решение.
Что значит название Silky Drum
На самом деле «drum» — это барабан ростера, на котором мы жарим наш вкусный кофе. А вот «silky» и правда значит «шелковистый» и тактильно описывает эспрессо.
Это название отражает ценности проекта: современные технологии работы с зерном и приятный вкусовой опыт.
А к чему же птица? А к тому, что мы доставим вам кофе сразу после обжарки — на крыльях нашей любви ;)
Это название отражает ценности проекта: современные технологии работы с зерном и приятный вкусовой опыт.
А к чему же птица? А к тому, что мы доставим вам кофе сразу после обжарки — на крыльях нашей любви ;)
“
В каждом проекте мы видим людей — с их историей, знаниями и душевным подходом к делу. И вместе стремимся создать нечто особенное.
Команда
Руслан Шульга, сооснователь проекта Silky Drum
Двукратный победитель Российского чемпионата по завариванию кофе, финалист мирового чемпионата по завариванию кофе, обжарщик-технолог.
Работает в кофе с 2007, в обжарке с 2011.
Работает в кофе с 2007, в обжарке с 2011.
Главный судья чемпионатов бариста
Главный судья чемпионатов по завариванию кофе
2010, 2015 — бариста-кемпы в Брянске
2018 — Деревня обжарщиков, Ижевск
Тренер чемпионов России, Беларуси, Чехии
Участвовал в создании обжарочного производства в Португалии, консультировал по обжарке в Узбекистане, а также в России.
2006–2007 — бармен-бариста в кафе Визави ( Краснодар)
2007–2008 — шеф-бариста в ТРК Парк Европа (Краснодар)
2008–2011 — бармен-бариста в ресторане Дон Базилио (Краснодар)
2011–2017 — технолог-обжарщик в компании "Кофе Омни"
Руководитель проекта #Ябариста в Кофе Омни
2017–2019 — руководитель производства в компании "Даблби"
2017–2019 — руководитель проекта "Перфекциониста"
С ноября 2019 по настоящее время — сооснователь проекта Silky Drum, главный обжарщик
Главный судья чемпионатов по завариванию кофе
2010, 2015 — бариста-кемпы в Брянске
2018 — Деревня обжарщиков, Ижевск
Тренер чемпионов России, Беларуси, Чехии
Участвовал в создании обжарочного производства в Португалии, консультировал по обжарке в Узбекистане, а также в России.
2006–2007 — бармен-бариста в кафе Визави ( Краснодар)
2007–2008 — шеф-бариста в ТРК Парк Европа (Краснодар)
2008–2011 — бармен-бариста в ресторане Дон Базилио (Краснодар)
2011–2017 — технолог-обжарщик в компании "Кофе Омни"
Руководитель проекта #Ябариста в Кофе Омни
2017–2019 — руководитель производства в компании "Даблби"
2017–2019 — руководитель проекта "Перфекциониста"
С ноября 2019 по настоящее время — сооснователь проекта Silky Drum, главный обжарщик
2007 — Участник южно-российского чемпионата бариста 2007 ( Краснодар), 15 место
2008 — Победитель южно-российского чемпионата бариста (Сочи)
2010 — Серебряный призер российского чемпионата бариста (Москва)
2011 — Победитель южно-российского чемпионата бариста (Краснодар)
2011 — 4 место на российском чемпионате бариста (Москва)
2014 — Чемпион России по завариванию кофе
2014 — Участник мирового чемпионата по завариванию кофе (Римини, Италия), 10 место
2015 — Чемпион России по завариванию кофе
2015 — Финалист мирового чемпионата по завариванию кофе (Гетеборг, Швеция), 6 место
С 2011 по настоящее время — Сертифицированный судья чемпионатов бариста SCA
С 2015 по настоящее время — Сертифицированный судья SCA чемпионатов по завариванию кофе
2008 — Победитель южно-российского чемпионата бариста (Сочи)
2010 — Серебряный призер российского чемпионата бариста (Москва)
2011 — Победитель южно-российского чемпионата бариста (Краснодар)
2011 — 4 место на российском чемпионате бариста (Москва)
2014 — Чемпион России по завариванию кофе
2014 — Участник мирового чемпионата по завариванию кофе (Римини, Италия), 10 место
2015 — Чемпион России по завариванию кофе
2015 — Финалист мирового чемпионата по завариванию кофе (Гетеборг, Швеция), 6 место
С 2011 по настоящее время — Сертифицированный судья чемпионатов бариста SCA
С 2015 по настоящее время — Сертифицированный судья SCA чемпионатов по завариванию кофе
Константин Храмов, сооснователь проекта Silky Drum
Победитель Российского чемпионата бариста 2019, многократный финалист отборочных и национальных чемпионатов бариста, входит в десятку лучших бариста мира.
Работает в кофе с 2013.
Работает в кофе с 2013.
Опыт работы с кофе 10 лет, опыт участия в чемпионатах 4 года.
2013 — бармен в кофейне Шоколадница (Казань)
2014 — владелец первой в Казани кофейни кофе с собой Coffee Like
2015–2017 — разнорабочий и обжарщик в компании "Кофе Омни"
2017–2019 — менеджер по продажам и клиентскому сервису в проекте "Перфекциониста"
С октября 2019 и по настоящее время — сооснователь проекта Silky Drum.
2013 — бармен в кофейне Шоколадница (Казань)
2014 — владелец первой в Казани кофейни кофе с собой Coffee Like
2015–2017 — разнорабочий и обжарщик в компании "Кофе Омни"
2017–2019 — менеджер по продажам и клиентскому сервису в проекте "Перфекциониста"
С октября 2019 и по настоящее время — сооснователь проекта Silky Drum.
2016 г. — победитель Южного отборочного Чемпионата бариста
2017 г. — серебряный финалист Российского Чемпионата бариста
2017 г. — победитель Южного отборочного Чемпионата бариста
2018 г. — серебряный финалист Российского чемпионата бариста
2018 г. — победитель Московского отборочного чемпионата бариста
2019 г. — победитель Российского чемпионата бариста
2019 г. — полуфиналист Мирового чемпионата бариста (Бостон, 9 место), лучший молочный напиток Мирового чемпионата бариста 2019 г.
2020 г. — победитель Московского отборочного чемпионата по завариванию кофе
2021 г. — бронзовый финалист Российского чемпионата по завариванию кофе
2017 г. — серебряный финалист Российского Чемпионата бариста
2017 г. — победитель Южного отборочного Чемпионата бариста
2018 г. — серебряный финалист Российского чемпионата бариста
2018 г. — победитель Московского отборочного чемпионата бариста
2019 г. — победитель Российского чемпионата бариста
2019 г. — полуфиналист Мирового чемпионата бариста (Бостон, 9 место), лучший молочный напиток Мирового чемпионата бариста 2019 г.
2020 г. — победитель Московского отборочного чемпионата по завариванию кофе
2021 г. — бронзовый финалист Российского чемпионата по завариванию кофе
Александр Пец, обжарщик
Начал с работы за стойкой в Калининграде, быстро вырос до роли шеф-бариста и наставника команды. Отвечал за обучение новичков и стандарты вкуса. С 2024 года занимается обжаркой. Вошел в топ-3 обжарщика страны по результатам Национальной премии «Обжарщик года».
Работает в кофе с 2016 г.
Работает в кофе с 2016 г.
Опыт работы с кофе 9 лет.
2016–2018 г. — бариста Gs.coffeesho, Калининград
2018–2021 г. — шеф-бариста Gs.coffeeshop, Калининград
2023–2024 г. — бариста Эрна, Москва
С июля 2024 г. и по настоящее время — обжарщик Silky Drum, Москва.
2016–2018 г. — бариста Gs.coffeesho, Калининград
2018–2021 г. — шеф-бариста Gs.coffeeshop, Калининград
2023–2024 г. — бариста Эрна, Москва
С июля 2024 г. и по настоящее время — обжарщик Silky Drum, Москва.
2025 г. — серебряный призер Национальной премии «Обжарщик года»
Евгений Бойко, менеджер по работе с клиентами
Прошел путь от бариста в маленькой кофейне до шеф-бариста и тренера в сети кофеен. Занимался оптимизацией рабочих процессов за баром, разработкой технологических карт и сезонных меню, контролировал качество приготовления напитков.
Работает в кофе с 2016 г.
Работает в кофе с 2016 г.
Опыт работы с кофе более 8 лет.
2016–2017 г. — бариста в кофейне Coffee Book, Минеральные воды
2017 г. — бариста в сети кофеен Coffee Way, Минеральные воды
2017 г. — бариста, шеф-бариста, тренер-бариста в кофейне Правильный кофе, Пятигорск
С сентября 2021 г. по настоящее время — менеджер по работе с клиентами в Silky Drum, Москва
2016–2017 г. — бариста в кофейне Coffee Book, Минеральные воды
2017 г. — бариста в сети кофеен Coffee Way, Минеральные воды
2017 г. — бариста, шеф-бариста, тренер-бариста в кофейне Правильный кофе, Пятигорск
С сентября 2021 г. по настоящее время — менеджер по работе с клиентами в Silky Drum, Москва
2024 г. — победитель Российского чемпионата по аэропрессу
2025 г. — серебряный призер Российского чемпионата по аэропрессу
2025 г. — серебряный призер Российского чемпионата по аэропрессу
Елизавета Дужникова, специалист по работе с продуктом
Сделала карьерный путь от бариста до тренера и шеф-бариста в кофейне. С нашей продукцией начала работать три года назад будучи бариста.
Работает в кофе с 2019 г.
Работает в кофе с 2019 г.
Опыт работы с кофе более 5 лет.
2019-2021 — бариста в кофейне «Томби», Севастополь
2021-2023 — бариста, шеф-бариста, тренер в кофейне «Кофедвиж», Ялта
2024 — бариста в кофейне «Человек и Пароход», Москва
С июля 2024 г. и по настоящее время — специалист по работе с продуктом в Silky Drum, Москва.
2019-2021 — бариста в кофейне «Томби», Севастополь
2021-2023 — бариста, шеф-бариста, тренер в кофейне «Кофедвиж», Ялта
2024 — бариста в кофейне «Человек и Пароход», Москва
С июля 2024 г. и по настоящее время — специалист по работе с продуктом в Silky Drum, Москва.
2022 г. — участник Южного отборочного чемпионата Бариста
2024 г. — победитель чемпионата Brew Battle
2024 г. — победитель чемпионата Brew Battle
Рада Гареева, маркетолог
Рассказывает вам новости компании. Выпивает все запасы кофе, которые встречаются ей на пути: на производстве и в кофейнях наших партнеров.
Работает в кофе с 2023 г.
Работает в кофе с 2023 г.
Опыт работы в маркетинге 6 лет, опыт работы с кофе более 1 года.
С октября 2023 г. и по настоящее время — СММ-специалист в Silky Drum, Москва.
С октября 2023 г. и по настоящее время — СММ-специалист в Silky Drum, Москва.
Профессионально поддерживает наших сотрудников на всех чемпионатах (:
Мухаммад Джамалов, бренд-менеджер
Прошел путь от работы за баром до основания школы бариста в Махачкале. Развивает кофейную культуру и представляет наш бренд в регионе. Призер конкурсов Dalla Corte по СКФО, опытный тренер бариста с пятилетним стажем.
Работает в кофе с 2015 г.
Работает в кофе с 2015 г.
Опыт работы с кофе более 9 лет, тренер бариста более 5 лет.
С 2024 г. и по настоящее время — бренд-менеджер в Silky Drum, Москва.
С 2024 г. и по настоящее время — бренд-менеджер в Silky Drum, Москва.
2024 г. — серебряный призер Dalla Corte по СКФО
2025 г. — третье место Dalla Corte по СКФО
2025 г. — третье место Dalla Corte по СКФО
Производство
Станьте нашим партнером!
Сделайте оптовый заказ от 10 кг любого кофе или на 15 000₽. Все позиции и цены в личном кабинете. Удобно сразу оформить заказ ;)