Бесплатная доставка по России от 3 000 ₽ для розничных заказов
Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!
Обещаем не спамить и рассказывать только самое интересное :)
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и даёте согласие на коммуникацию
Silky Drum — вкусный проект двух обонятельных парней
Всем привет! Мы — это Руслан Шульга и Константин Храмов, а это наш проект по обжарке кофе.
Опыт работы на крупных обжарочных производствах в Краснодаре и Москве дал нам глубокое понимание всех технологических процессов: от момента выбора зелёного кофе у импортера или фермера до его обжарки, фасовки и отправки заказов.
Участие в национальных и мировых кофейных чемпионатах привело к пониманию, каким может быть вкус кофе в современном мире. Каждый лот — отражение нашего видения, именно таким должен быть эталонный кофе для радости на каждый день.
Опыт работы на крупных обжарочных производствах в Краснодаре и Москве дал нам глубокое понимание всех технологических процессов: от момента выбора зелёного кофе у импортера или фермера до его обжарки, фасовки и отправки заказов.
Участие в национальных и мировых кофейных чемпионатах привело к пониманию, каким может быть вкус кофе в современном мире. Каждый лот — отражение нашего видения, именно таким должен быть эталонный кофе для радости на каждый день.
“
В работе мы придерживаемся принципов честного, открытого и уважительного взаимодействия с клиентами и партнёрами. Предпочитаем активный аргументированный диалог в решении рабочих вопросов.
Как появилось название
Silky Drum?
Silky Drum?
Над названием долго не мудрили. Хотели игру слов, каламбур, словосочетание на английском, которое нигде ранее не встречалось, — Silky Drum (Силки Драм) отвечает всем этим пожеланиям.
Drum — это барабан ростера, а Silky (шелковый, шелковистый), как одна из положительных тактильных характеристик, которую часто используют в описании эспрессо.
Откуда взялась птица — полёт фантазии дизайнера, который нам пришёлся по душе.
Drum — это барабан ростера, а Silky (шелковый, шелковистый), как одна из положительных тактильных характеристик, которую часто используют в описании эспрессо.
Откуда взялась птица — полёт фантазии дизайнера, который нам пришёлся по душе.
“
Искренне верим, что за каждым проектом стоят люди, со своей историей, профессиональными компетенциями и человеческими качествами.
Команда
Руслан Шульга, сооснователь проекта Silky Drum
Двукратный победитель Российского чемпионата по завариванию кофе, финалист мирового чемпионата по завариванию кофе, обжарщик-технолог.
Работает в кофе с 2007 г., в обжарке с 2011 г.
Работает в кофе с 2007 г., в обжарке с 2011 г.
Главный судья чемпионатов бариста
Главный судья чемпионатов по завариванию кофе
2010, 2015 г. — бариста-кемпы в Брянске
2018 г. — Деревня обжарщиков, Ижевск
Тренер чемпионов России, Беларуси, Чехии
Участвовал в создании обжарочного производства в Португалии, консультировал по обжарке в Узбекистане, а также в России.
2006–2007 г. — бармен-бариста в кафе Визави ( Краснодар)
2007–2008 г. — шеф-бариста в ТРК Парк Европа (Краснодар)
2008–2011 г. — бармен-бариста в ресторане Дон Базилио (Краснодар)
2011–2017 г. — технолог-обжарщик в компании "Кофе Омни"
Руководитель проекта #Ябариста в Кофе Омни
2017–2019 г. — руководитель производства в компании "Даблби"
2017–2019 г. — руководитель проекта "Перфекциониста"
С ноября 2019 г. по настоящее время — сооснователь проекта Silky Drum, главный обжарщик
Главный судья чемпионатов по завариванию кофе
2010, 2015 г. — бариста-кемпы в Брянске
2018 г. — Деревня обжарщиков, Ижевск
Тренер чемпионов России, Беларуси, Чехии
Участвовал в создании обжарочного производства в Португалии, консультировал по обжарке в Узбекистане, а также в России.
2006–2007 г. — бармен-бариста в кафе Визави ( Краснодар)
2007–2008 г. — шеф-бариста в ТРК Парк Европа (Краснодар)
2008–2011 г. — бармен-бариста в ресторане Дон Базилио (Краснодар)
2011–2017 г. — технолог-обжарщик в компании "Кофе Омни"
Руководитель проекта #Ябариста в Кофе Омни
2017–2019 г. — руководитель производства в компании "Даблби"
2017–2019 г. — руководитель проекта "Перфекциониста"
С ноября 2019 г. по настоящее время — сооснователь проекта Silky Drum, главный обжарщик
2007 г. — Участник южно-российского чемпионата бариста 2007 ( Краснодар), 15 место
2008 г. — Победитель южно-российского чемпионата бариста (Сочи)
2010 г. — Серебряный призер российского чемпионата бариста (Москва)
2011 г. — Победитель южно-российского чемпионата бариста (Краснодар)
2011г. — 4 место на российском чемпионате бариста (Москва)
2014 г. — Чемпион России по завариванию кофе
2014 г. — Участник мирового чемпионата по завариванию кофе (Римини, Италия), 10 место
2015 г. — Чемпион России по завариванию кофе
2015 г. — Финалист мирового чемпионата по завариванию кофе (Гетеборг, Швеция), 6 место
С 2011 г. по настоящее время — Сертифицированный судья чемпионатов бариста SCA
С 2015 г. по настоящее время — Сертифицированный судья SCA чемпионатов по завариванию кофе
2008 г. — Победитель южно-российского чемпионата бариста (Сочи)
2010 г. — Серебряный призер российского чемпионата бариста (Москва)
2011 г. — Победитель южно-российского чемпионата бариста (Краснодар)
2011г. — 4 место на российском чемпионате бариста (Москва)
2014 г. — Чемпион России по завариванию кофе
2014 г. — Участник мирового чемпионата по завариванию кофе (Римини, Италия), 10 место
2015 г. — Чемпион России по завариванию кофе
2015 г. — Финалист мирового чемпионата по завариванию кофе (Гетеборг, Швеция), 6 место
С 2011 г. по настоящее время — Сертифицированный судья чемпионатов бариста SCA
С 2015 г. по настоящее время — Сертифицированный судья SCA чемпионатов по завариванию кофе
Константин Храмов, сооснователь проекта Silky Drum
Победитель Российского чемпионата бариста 2019 г., многократный финалист отборочных и национальных чемпионатов бариста, входит в десятку лучших бариста мира.
Работает с кофе с 2013 г.
Работает с кофе с 2013 г.
Опыт работы с кофе 10 лет, опыт участия в чемпионатах 4 года.
2013 г. — бармен в кофейне Шоколадница (Казань)
2014 г. — владелец первой в Казани кофейни кофе с собой Coffee Like
2015–2017 гг. — разнорабочий и обжарщик в компании "Кофе Омни"
2017–2019 гг. — менеджер по продажам и клиентскому сервису в проекте "Перфекциониста"
С октября 2019 г. и по настоящее время — сооснователь проекта Silky Drum.
2013 г. — бармен в кофейне Шоколадница (Казань)
2014 г. — владелец первой в Казани кофейни кофе с собой Coffee Like
2015–2017 гг. — разнорабочий и обжарщик в компании "Кофе Омни"
2017–2019 гг. — менеджер по продажам и клиентскому сервису в проекте "Перфекциониста"
С октября 2019 г. и по настоящее время — сооснователь проекта Silky Drum.
2016 г. — победитель Южного отборочного Чемпионата бариста
2017 г. — серебряный финалист Российского Чемпионата бариста
2017 г. — победитель Южного отборочного Чемпионата бариста
2018 г. — серебряный финалист Российского чемпионата бариста
2018 г. — победитель Московского отборочного чемпионата бариста
2019 г. — победитель Российского чемпионата бариста
2019 г. — полуфиналист Мирового чемпионата бариста (Бостон, 9 место), лучший молочный напиток Мирового чемпионата бариста 2019 г.
2020 г. — победитель Московского отборочного чемпионата по завариванию кофе
2021 г. — бронзовый финалист Российского чемпионата по завариванию кофе
2017 г. — серебряный финалист Российского Чемпионата бариста
2017 г. — победитель Южного отборочного Чемпионата бариста
2018 г. — серебряный финалист Российского чемпионата бариста
2018 г. — победитель Московского отборочного чемпионата бариста
2019 г. — победитель Российского чемпионата бариста
2019 г. — полуфиналист Мирового чемпионата бариста (Бостон, 9 место), лучший молочный напиток Мирового чемпионата бариста 2019 г.
2020 г. — победитель Московского отборочного чемпионата по завариванию кофе
2021 г. — бронзовый финалист Российского чемпионата по завариванию кофе
Евгений Бойко, менеджер по работе с клиентами
Прошел путь от бариста в маленькой кофейне до шеф-бариста и тренера в сети кофеен. Занимался оптимизацией рабочих процессов за баром, разработкой технологических карт и сезонных меню, контролировал качество приготовления напитков.
Работает в кофе с 2016 г.
Работает в кофе с 2016 г.
Опыт работы с кофе более 8 лет.
2016-2017 г. — Бариста в кофейне Coffee Book, Минеральные воды
2017 г. — бариста в сети кофеен Coffee Way, Минеральные воды
2017 г. — бариста, шеф-бариста, тренер-бариста в кофейне Правильный кофе, Пятигорск
С сентября 2021 г. по настоящее время — менеджер по работе с клиентами в Silky Drum, Москва
2016-2017 г. — Бариста в кофейне Coffee Book, Минеральные воды
2017 г. — бариста в сети кофеен Coffee Way, Минеральные воды
2017 г. — бариста, шеф-бариста, тренер-бариста в кофейне Правильный кофе, Пятигорск
С сентября 2021 г. по настоящее время — менеджер по работе с клиентами в Silky Drum, Москва
2024 г. — победитель Российского чемпионата по аэропрессу
Елизавета Дужникова, специалист по работе с продуктом
Сделала карьерный путь от бариста до тренера и шеф-бариста в кофейне. С нашей продукцией начала работать три года назад будучи бариста.
Работает с кофе с 2019 г.
Работает с кофе с 2019 г.
Опыт работы с кофе более 5 лет.
2019-2021 — бариста в кофейне «Томби», Севастополь
2021-2023 — бариста, шеф-бариста, тренер в кофейне «Кофедвиж», Ялта
2024 — бариста в кофейне «Человек и Пароход», Москва
С июля 2024 г. и по настоящее время — специалист по работе с продуктом в Silky Drum, Москва.
2019-2021 — бариста в кофейне «Томби», Севастополь
2021-2023 — бариста, шеф-бариста, тренер в кофейне «Кофедвиж», Ялта
2024 — бариста в кофейне «Человек и Пароход», Москва
С июля 2024 г. и по настоящее время — специалист по работе с продуктом в Silky Drum, Москва.
2022 г. — участник Южного отборочного чемпионата Бариста
2024 г. — победитель чемпионата Brew Battle
2024 г. — победитель чемпионата Brew Battle
Рада Гареева, СММ-специалист
Рассказывает в соц. сетях новости компании. Выпивает все запасы кофе, которые встречаются ей на пути: на производстве и в кофейнях наших партнеров.
Работает с кофе с 2023 г.
Работает с кофе с 2023 г.
Опыт работы в маркетинге 6 лет, опыт работы с кофе более 1 года.
С октября 2023 г. и по настоящее время — СММ-специалист в Silky Drum, Москва.
С октября 2023 г. и по настоящее время — СММ-специалист в Silky Drum, Москва.
Профессионально поддерживает наших сотрудников на всех чемпионатах (:
Производство
Станьте нашим партнером!
Сделайте оптовый заказ от 8 кг любого кофе или на 11 000₽. Все позиции и цены в нашем онлайн-бланке. Удобно сразу оформить заказ ;)