Образцовый анаэроб из Китая — и чистый, и комплексный. Чашку открывает сочная кислотность красного апельсина и цитрусовые ноты карамболы. Неслучайно гибрид Сарчимор ценится за потенциал сладости — она раскрывается, только если собрать самые спелые ягоды. И здесь всё сошлось: в глотке природная сахаристость перезревшей вишни. А сам напиток бархатистый, средней плотности — это знак качества для контролируемой ферментации. Завершает кофе показательное для региона послевкусие шоколада.

Страна: Китай
Регион произрастания: Юньнань
Арабика, разновидность: сарчимор
Вкусовые характеристики: красный апельсин, вишня, карамбола, тёмный шоколад
Высота произрастания: 1200-1500 м
Способ обработки: анаэробный

Пачка: 200 г, 1 кг

Как мы описываем кофе? Проводим командный каппинг — профессиональную дегустацию. Лот может раскрыться иначе в зависимости от вашего вкусового опыта и способа заваривания. Учитывайте это при выборе.