Бесплатная доставка по России от 3 000 ₽ для розничных заказов
Подпишитесь на нашу рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!
Обещаем не спамить и рассказывать только самое интересное :)
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и даёте согласие на коммуникацию
Колумбия Santa Ana Geisha, natural
3200
₽
₽
Колумбийская гейша с ягодно-фруктовым букетом — это ваша путевка в экзотическое лето. Это искристый, комплексный и сладкий лот с терпкой сердцевиной. Вам будто подали коктейль с ароматным лаймом, танинным личи и цветочным фейхоа. Гладкая текстура напоминает приятную обволакивающую нугу. А в послевкусии проступают леденцовая карамель и тропики.
Страна: Колумбия
Регион произрастания:
Арабика, разновидность: гейша
Вкусовые характеристики: клубника, лайм, фейхоа, личи, лимонный леденец, нуга
Способ обработки: натуральный
Пачка: 100 г
Страна: Колумбия
Регион произрастания:
Арабика, разновидность: гейша
Вкусовые характеристики: клубника, лайм, фейхоа, личи, лимонный леденец, нуга
Способ обработки: натуральный
Пачка: 100 г
О фермере:
История Алехандры Муньос в мире кофе имеет много неожиданных поворотов, которые сделали ее одним из главных инноваторов в своём регионе.
Первоначально кофе был лишь сторонним увлечением для Алехандры, но чем больше она погружалась в мир кофе, тем больше был интерес. Позже этот интерес вылился в создания известного проекта Zarza Coffee. Сохраняя региональные традиции производства кофе Алехандра нацелена на внедрение новых способов обработки кофе для увеличения его стоимости и выживания на рынке с высокой конкуренцией.
После получения профильного образования Алехандра приняла решение о выращивании выдающихся по вкусу разновидностей арабики: геша, пакамара и розовый бурбон. В проекте стали экспериментировать с различными способами обработки и удлинёнными ферментациями.
Новаторское видение Алехандры дало Zarza Coffee позицию ведущего бренда в регионе. История Алехандры Муньос — это свидетельство инноваций, настойчивости и страсти, способных трансформировать привычную традицию в единый и универсальный подход.
Обработка:
После сбора ягоды флотируются для удаления посторонних предметов и потенциально дефектных ягод. Ягоды дезинфицируют и ферментируют 24 часа в открытых ёмкостях, а затем 80 часов в закрытых контейнерах. Кофе сушится 15 дней на африканских кроватях.
История Алехандры Муньос в мире кофе имеет много неожиданных поворотов, которые сделали ее одним из главных инноваторов в своём регионе.
Первоначально кофе был лишь сторонним увлечением для Алехандры, но чем больше она погружалась в мир кофе, тем больше был интерес. Позже этот интерес вылился в создания известного проекта Zarza Coffee. Сохраняя региональные традиции производства кофе Алехандра нацелена на внедрение новых способов обработки кофе для увеличения его стоимости и выживания на рынке с высокой конкуренцией.
После получения профильного образования Алехандра приняла решение о выращивании выдающихся по вкусу разновидностей арабики: геша, пакамара и розовый бурбон. В проекте стали экспериментировать с различными способами обработки и удлинёнными ферментациями.
Новаторское видение Алехандры дало Zarza Coffee позицию ведущего бренда в регионе. История Алехандры Муньос — это свидетельство инноваций, настойчивости и страсти, способных трансформировать привычную традицию в единый и универсальный подход.
Обработка:
После сбора ягоды флотируются для удаления посторонних предметов и потенциально дефектных ягод. Ягоды дезинфицируют и ферментируют 24 часа в открытых ёмкостях, а затем 80 часов в закрытых контейнерах. Кофе сушится 15 дней на африканских кроватях.
Cпособы приготовления
(нажмите на иконку)